78 Chemin de Lanusse - 31200 TOULOUSE
06 98 66 11 06

Le VM Ballet Home

VM BALLET HOME.

♦ Un lieu accueillant pour les élèves éloignés de Toulouse

Responsable : Marie-Christine RESTES

“HOME” c’est le nom du pavillon qui accueille des pensionnaires inscrits en formation professionnelle. Désormais, outre des familles d’accueil, le VM Ballet propose un lieu d’hébergement adapté aux jeunes danseurs mineurs dont les familles vivent loin de Toulouse. Une gérante encadre les élèves, attentive au bien-être des élèves, leur alimentation, leur sommeil et aux déplacements entre l’école et le Home. Pour les pensionnaires qui ne rejoignent pas leur famille le week-end, l’accompagnement continue samedi et dimanche.
Les repas sont livrés à l’école et au Home par une chef « Bio » Carina Benraad, et les élèves peuvent choisir une semaine à l’avance les plats proposés dans le menu, 2 choix de plat par jour pour le repas du midi. Chaque plat contient l’équilibre nutritionnel nécessaire à la santé.

♦ La Mêlée des Saveurs – Une alimentation de qualité pour la santé des élèves

Responsable : Carina BENRAAD

Frais, Bio, Local.
Telle est la devise de cette cuisinière pleine d’invention qui éduque les papilles de nos danseurs dans le plus parfait équilibre diététique.

C’est l’envie de partager ma passion pour la cuisine. Une cuisine qui s’inspire de mes voyages et qui danse autour de plusieurs continents. J’aime explorer les goûts et les saveurs pour parvenir à un résultat dans l’assiette plein de Pep’s et d’originalité pour le plaisir du palais. Ainsi se présente Carina, chef cuisinière de la Mêlée des Saveurs, avec qui le VM Ballet a conclu un partenariat pour l’alimentation des pensionnaires et des élèves de l’école s’ils le souhaitent.